பிஸ்கட்டில் ஒளிந்திருக்கிறது கேன்சர் !
'பிஸ்கட்' சாப்பிடும் மக்களின் எண்ணிக்கை நாளுக்கு நாள் அதிகரித்துக்கொண்டே வருகிறது. சிலர் பிஸ்கட்டை மாற்று உனவாக சாப்பிடுகிறார்கள். இதனால் பிஸ்கட்டுகளின் தரத்தை அறிய ஒரு ஆய்வு செய்தனர். அதன்படி, தென்னிந்தியாவின் 5 மாநிலங்களிலும் உள்ள புகழ் பெற்ற பிஸ்கட் நிறுவனங்களின் தயாரிப்புகளை ஆய்வுக்கு உட்படுத்தியதில், பிஸ்கட்கள் கிரீம், உப்பு போன்ற 6 வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டு ஆய்வு செய்யப்பட்டன. ஈரப்பதம், நார்ச்சத்து, அமிலத்தன்மை, செயற்கை வண்ணம், பிஸ்கட்டில் அடங்கியுள்ள சத்துக்கள் ஆகியவற்றை அளவீடுகளாக வைத்து ஆய்வு செய்ததில் பல அதிர்ச்சிகரமான விவரங்கள் தெரியவந்துள்ளன.
முன்னணி நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை விளம்பரப்படுத்த பயன்படுத்தும் அளவுகளில் நிறைய முரண்பாடுகள் இருக்கின்றன. உதாரணமாக ஒரு பிஸ்கட் நிறுவனம் தன் தயாரிப்பு ஒன்றில் அதிக அளவு தேன் இருப்பதாக விளம்பரப்படுத்தியது. ஆனால், அதை ஆய்வு செய்தபோது,வெறும் 0.11 கிராம் அளவே தேன் இருப்பதாக தெரிய வந்தது. இப்படி பல நிறுவனங்கள் தவறான தகவல்களால் மக்களை ஏமாற்றி வருகின்றன. சில நிறுவனங்கள் ஆபத்தான செயற்கை சாயங்களை பயன்படுத்துகின்றன. இவற்றால் கேன்சர், இதய நோய் உள்ளிட்ட நோய்கள் வர வாய்ப்புள்ளது.
2 மேரி பிஸ்கட்டுகள் நமக்கு 56 கிலோ கலோரி வழங்குகிறது. இந்த அளவுக்கான கலோரியை செலவு செய்ய நாம் குறைந்தது அரை மணி நேரம் உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும். இப்படி அதிகப்படியான சத்துக்கள் தரும் பிஸ்கட்டுகளாலும் நமக்கு ஆபத்து தான். எனவே, நமது வயது, உடல்நிலை ஆகியவற்றை கருத்தில் கொண்டே பிஸ்கட்டுகளை சாப்பிட வேண்டும். கட்டாயம் பிஸ்கட்டுகளை மாற்று உனவாக உட்கொள்ளக் கூடாது.
--- தினமலர். 8-2-2014.
'பிஸ்கட்' சாப்பிடும் மக்களின் எண்ணிக்கை நாளுக்கு நாள் அதிகரித்துக்கொண்டே வருகிறது. சிலர் பிஸ்கட்டை மாற்று உனவாக சாப்பிடுகிறார்கள். இதனால் பிஸ்கட்டுகளின் தரத்தை அறிய ஒரு ஆய்வு செய்தனர். அதன்படி, தென்னிந்தியாவின் 5 மாநிலங்களிலும் உள்ள புகழ் பெற்ற பிஸ்கட் நிறுவனங்களின் தயாரிப்புகளை ஆய்வுக்கு உட்படுத்தியதில், பிஸ்கட்கள் கிரீம், உப்பு போன்ற 6 வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டு ஆய்வு செய்யப்பட்டன. ஈரப்பதம், நார்ச்சத்து, அமிலத்தன்மை, செயற்கை வண்ணம், பிஸ்கட்டில் அடங்கியுள்ள சத்துக்கள் ஆகியவற்றை அளவீடுகளாக வைத்து ஆய்வு செய்ததில் பல அதிர்ச்சிகரமான விவரங்கள் தெரியவந்துள்ளன.
முன்னணி நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை விளம்பரப்படுத்த பயன்படுத்தும் அளவுகளில் நிறைய முரண்பாடுகள் இருக்கின்றன. உதாரணமாக ஒரு பிஸ்கட் நிறுவனம் தன் தயாரிப்பு ஒன்றில் அதிக அளவு தேன் இருப்பதாக விளம்பரப்படுத்தியது. ஆனால், அதை ஆய்வு செய்தபோது,வெறும் 0.11 கிராம் அளவே தேன் இருப்பதாக தெரிய வந்தது. இப்படி பல நிறுவனங்கள் தவறான தகவல்களால் மக்களை ஏமாற்றி வருகின்றன. சில நிறுவனங்கள் ஆபத்தான செயற்கை சாயங்களை பயன்படுத்துகின்றன. இவற்றால் கேன்சர், இதய நோய் உள்ளிட்ட நோய்கள் வர வாய்ப்புள்ளது.
2 மேரி பிஸ்கட்டுகள் நமக்கு 56 கிலோ கலோரி வழங்குகிறது. இந்த அளவுக்கான கலோரியை செலவு செய்ய நாம் குறைந்தது அரை மணி நேரம் உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும். இப்படி அதிகப்படியான சத்துக்கள் தரும் பிஸ்கட்டுகளாலும் நமக்கு ஆபத்து தான். எனவே, நமது வயது, உடல்நிலை ஆகியவற்றை கருத்தில் கொண்டே பிஸ்கட்டுகளை சாப்பிட வேண்டும். கட்டாயம் பிஸ்கட்டுகளை மாற்று உனவாக உட்கொள்ளக் கூடாது.
--- தினமலர். 8-2-2014.
No comments:
Post a Comment